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鲁东与鲁中西不同喝酒习俗

浏览次数: 日期:2020-09-17 文章来源:未知

    关于山东喝酒风俗的形成,跟山东的历史渊源是分不开的。所谓礼仪之邦是其一,其二山东是酿酒大省。不能说县县都有酿酒厂,但是每个地市都有几个当地的酒的名牌。

    可是俗话说:“十里不同天。”这是可以认为隔十里的地方就会有的地方下雨有的地方晴天,也可以认为相差十里的地方风土人情就会不一样。最近就刚刚发现同样的山东省,喝酒风俗大不一样,忍不住记录下来给各位博友看。

    胶东(包括烟台和威海)人的酒量是比较大的,这在山东都是公认的。我老公经常出差去那儿,回来总是赞叹胶东人的酒量,说他们喝酒论泡,一杯就是一泡,一次就是一泡,也就是一杯,弄得我老公赞叹不已。胶东人是这样喝的,他们是主陪控制全场,先带酒,全部都喝,副陪再带,这时一般是一次一泡,(当然也有例外),完了每个人如果敬酒,总是全桌人一起喝,这时可以是全喝,也可以随意.这样全桌人其实喝酒的量都是平均的,差不多时主陪会叫饭,吃饭后就结束。胶东还有一个特点,喝酒会先上一些面食,比如一盘饺子、一盘包子,这样吃点饭喝酒会比较不容易醉,主陪再叫饭时就是一人一碗面条了,这样大部分人都会吃饱。总起来说是主陪控制全局,基本上时间不会很长。

    再说说鲁中大部分地方的风俗,可能会有些出入,但一般都是主陪带三个,副陪带三个,这三个是全桌都同喝的,如果是白酒,一般主陪副陪带完就是一杯或两杯白酒了,杯子多是三两三大小的,一杯或两杯视当时桌上人的酒量现场定。我也曾见过主陪带12次干掉一杯的,号称喝12个月。啤酒一般就是一次一杯。

    一般情况下,两杯酒下肚就在半斤以上,主客面红耳赤、脚下升云。这个时候,主人宣布礼毕,大家可以自由活动了。注意了,这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒,而是可以和任何人单喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。一般这个时候,客人要对主人的盛情款待表示一下谢意,一般轮是主宾与主人,次宾与主陪,依此类推。

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